Aşağıdaki konularda kasaplık mallarının hazırlanmasına ilişkin açıklamalar:
- Et ve jambon turşusu
- Salam
- Kırmızı sosisler
- Çiğ kuru sosis
- Soğuk etler
- Karaciğer kesimleri
- Kanlı sosisler
- Domuz peynirleri
- Kabuklu sosislerin pişirilmesi ve pişirilmesi
- Domuz pastırması
- Yağ eritme
- Salatalar.
Ayrıntılı olarak aranabilir, net veriler.